- 재첩에는 아미노산 가운데 메티오닌과 시스테인, 타우린이 많이 함유되어 있어 간장의 해독작용을 도와 피로회복에 탁월한 효능이 있습니다.

- 간 기능을 좋게 하는 필수 아미노산인 메티오닌과 재첩속에 들어있는 미네랄이 함께 작용하여 간염 및 지방간의 활성화를 통해 간 기능을 향상시켜 줍니다.

- 재첩은 비만이나 동맥경화 등을 유발시키는 포화지방산의 함량이 적어 다이어트 식품으로 적합하며 다른 해산물에 비해 비교적 많은 양이 함유된 DHA와 EPA등의 고도불포화지방산은 체내의 중성지질을 저하시켜 혈압 및 심혈관계 개선 등의 효능을 가집니다.

- 동물성식품에 다량 함유되어 있는 성인병 유발의 주범인 콜레스테롤의 함량이 매우 적으며, 반면에 먹이 활동에 의해 축적된 다양한 생리기능활성을 가지는 식물성스테롤이 많아 외인성동맥경화 등에 좋은 식품이라 할 수 있습니다.

- 재첩에 많이 함유되어있는 마그네슘은 항체생성에 관여하고 신경흥분을 억제할 뿐 아니라 정서불안해소에도 좋습니다.

- 최근 재첩연구 결과에서 항암효과와 면역성 증강 효과가 있는 것으로도 밝혀졌습니다.

※ 출처
하동군, (사)한국미래경제연구원,경상대농업생명과학연구원. [하동 섬진강 재첩 가치 찾기 용역 보고서] 2009.2